Les créations culinaires les plus raffinées. Les mariages les plus inattendus. L’exaltation de la saveur de notre fruit le plus choyé: la châtaigne. Aujourd’hui, elle est déjà intégrée aux cartes des meilleurs lieux de dégustation et expériences gustatives du monde entier.

Grâce au bon travail de maîtres cuisiniers qui ont retrouvé la place que la châtaigne occupait dans les régimes de nos ancêtres et avec de nouvelles interprétations et applications qui ne cessent de nous surprendre.

Si vous êtes un professionnel, nous vous proposons ici quelques délices élaborés par des mains expertes.