Grupo Cuevas alcanza la undécima edición del Concurso Gourmet que se celebra en el marco de actividades del 24º Salón Internacional de Turismo Gastronómico “Xantar”. El objetivo de este certamen es promover el uso de la castaña en todo tipo de cocinas. Tanto en las recetas más tradicionales como en aquellos platos más experimentales o innovadores. La castaña fue un fruto básico de muchas dietas por lo que, a través de este concurso se pretende reivindicar y redescubrir el papel que desempeña en la cocina actual.
En su firme propósito por adquirir unos hábitos de vida y de alimentación saludable, Grupo Cuevas impulsa esta iniciativa culinaria que convoca a cocineras y cocineros para que nos muestren sus propuestas gastronómicas en las que hagan su propia interpretación de la castaña.
Un plato tradicional o de vanguardia despierta con un acompañante como una guarnición de castañas, ciruelas, piñones y setas. ¿Que el objetivo es darle un toque especial al helado de vainilla que se va a servir al postre? Añadir unas castañas en almíbar o una crema de Marron Glacé pondrá sin duda el toque diferenciador. La castaña puede llevar los platos a un nuevo nivel y el Concurso Gourmet de Grupo Cuevas es el espacio ideal para presentar todas estas propuestas.
Durante el Salón Gastronómico podremos descubrir?recetas?de participantes que?hacen de la cocina su modo de vida y que están habituados a trabajar entre fogones. Disfrutaremos, seguro, de platos caseros, de recetas innovadores y, por qué no, de propuestas experimentales y pioneras. El límite está en la imaginación de nuestros participantes.
El Aula Gastronómica Grupo Cuevas se convierte en un espacio en el que experimentar, degustar y también en el que aprender sobre alimentación equilibrada y diversa. Este es el espacio abierto a profesionales que propone Grupo Cuevas en esta edición de Xantar en el que tendrán lugar diferentes showcookings, degustaciones, talleres y conferencias que propondrán al visitante un acercamiento no solo a la cocina de diferentes países invitados al salón, sino también a la cocina atlántico-gallega desde diferentes ópticas y enfoques. En esta aula se desarrollarán también los pases de demostración en directo de las recetas seleccionadas como finalistas por el jurado del XI Concurso Gourmet Grupo Cuevas.
El ganador de esta edición se llevará un premio en forma de vale de compra que podrá canjear en los centros cash and carry, Cuevas Cash o en la red de supermercados Plenus y Aquié de Grupo Cuevas.
El Aula Gastronómica de Grupo Cuevas se ubica en los accesos al salón con un lugar preferente, junto a la entrada principal, que permite más extensión y más espacio para disfrutar de las actividades programadas.
Por último, este año nuestra castaña de Cuevas y Cía también formará parte de la propuesta gastronómica del restaurante del INORDE, que dará ese toque diferenciador a los platos que podremos degustar en esta edición.
Para conocer todo el programa de actividades que se desarrollarán durante las jornadas del Salón Gastronómico, haz click en el siguiente enlace:
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Programa de actividades